Торт «Черепаха» со сметанным кремом.

1. Приготовить крем из 1 литра сметаны и 1 стакана сахара и оставить.

2. Яйца взбить с 1,5 стакана сахара, добавить муку и соду, гашеную уксусом.

3. При помощи столовой ложки выложить тесто на противень, смазанный маслом, оставляя достаточно места между лепешками. На противне стандартной духовки помещается 9 лепешек (3×3). Выпекать при температуре 200 градусов до румяного цвета.

4. Готовые лепешки обмакивать в крем и выкладывать на блюдо, формируя торт.

5. 0,5 стакана сметаны смешать с 0,5 стакана сахара и 2 столовыми ложками какао. Довести до кипения, но не кипятить. Готовую глазурь слегка остудить, вылить на торт. Оставить на пропитку.