Сырные булочки на кефире (Buttermilk Biscuits)
5
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
336 ккал
Белки
9.7 грамм
Жиры
16.0 грамм
Углеводы
38.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
10 порцийСахар
30 г
Сливочное масло
120 г
Тертый сыр пармезан
75 г
Куриное яйцо
1 штука
Соль
4 г
Молоко
20 мл
Пшеничная мука
400 г
Яичный желток
1 штука
Кефир
150 мл
Разрыхлитель
15 г
Сыр гауда
75 г
Инструкция приготовления45 минут
1. Смешать сухие ингредиенты, натереть хорошо охлаждённое масло и перетереть всё до состояния крошки, добавит натёртый сыр и снова перетереть.
2. Смешать молоко и кефир добавит яйцо и взбить, соединить жидкие и сухие ингредиенты смешать сильно не замешивать сформировать прямоугольник толщиной 2 см нарезать на любые формы по желанию.
3. Смешать желток с 20 гаммами молока для обмазки разложить булочки на противень покрытый пергаментом, слегка расплющить середину, чтобы они поднимались равномерно, смазать обмазкой.
4. Выпекать при 220 градусах 20–25 минут пока не подрумянятся.
Вместо смеси кефира и молока можно использовать указанное количество пахты. Сыр вообще можно не добавлять.