Сливочное мороженое с инжиром
3.3
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
838 ккал
Белки
11.6 грамм
Жиры
64.9 грамм
Углеводы
52.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСливочное масло
1 столовая ложка
Хлопья миндаля
60 г
Молоко
1,5 стаканов
Яичный желток
4 штуки
Сахар
¾ стакана
Соль
щепотка
Сливки 48%-ные
2 стакана
Инжир
170 г
Ваниль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления30 минут
1. В маленькой сковороде растопите сливочное масло и выложите миндаль. Обжарьте до золотистого цвета и переложите на бумажное полотенце.
2. В небольшой кастрюле доведите до кипения молоко на среднем огне. Снимите с огня.
3. В металлической миске взбейте желтки, сахар и соль до состояния крема. Взбивая, постепенно введите горячее молоко. Поставьте миску на водяную баню и взбивайте еще 8-10 минут, пока масса не загустеет. Снимите с огня и введите сливки, измельченный до состояния пюре инжир, ваниль и миндаль.
4. Охладите в течение 30 минут, переложите в мороженицу и заморозьте.