Сырные оладьи

1. Яйца взбить с сахаром. Посолить, добавить кефир, тщательно перемешать, добавить гашеную соду.

2. После того, как масса закипит, добавить муку и масло, тщательно перемешать.

3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто. И опять тщательно перемешать.

4. Выпекать оладьи на сковороде с маслом, а можно и на сухой сковороде. Оладьи получаются пушистыми и хорошо снимаются со сковороды.