Сырные маффины с помидорами и зеленым луком

1. Сыр, масло, сахар, соль, разрыхлитель соединить. Перемешать до кремообразного состояния.

2. Помидоры (по желанию бланшировать) разрезать на две части, удалить плодоножку и вынуть мякоть (она нам не нужна). Нарезать твердую часть на мелкие кубики.

3. В муку добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры и зеленый лук.

4. Соединить муку с овощами и сырный крем, тщательно перемещать.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто разложить в формы для маффинов, предварительно смазав маслом. Отправить в духовку и выпекать 20–30 минут до золотистого цвета.