Шоколадный шоколад под шоколадом

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом две формы.

2. Смешать миксером сахар, муку, какао, кефир, соду и соль.

3. Добавить яйца, размягченное масло, ванилин.

4. Перемешать миксером пару минут на небольшой скорости. Влить горячий кофе, еще раз перемешать.

5. Разлить по формам и выпекать 35 минут (зубочистка, воткнутая в центр пирога, должна быть чистой).

6. Растопить шоколад вместе со сливками. Постоянно помешивая. Добавить коньяк, цедру и сок апельсина. Варить до загустения. Полить сверху торт. Поставить в холодильник на 4–5 часов.