Шоколадный фондан с вишней

1. Растопить сливочное масло и положить туда кусочки шоколада. Перемешать до единой консистенции.

2. Перемешать яйца, желтки, сахар и муку. Влить туда сливочно-шоколадную массу. Перемешать.

3. Поставить всю массу в холодильник на полчаса.

4. Размолоть вишню в блендере, положить в формочки для льда. Дать замерзнуть.

5. Формочки (можно использовать формочки для крем-брюле, силиконовую форму для маффинов) смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром.

6. Разогреть духовку до 180 градусов.

7. Влить в формочки половину теста, положить вишневый лед, залить второй половиной теста. Поставить выпекаться на 7–8 минут, в зависимости от духовки.

8. Если подержите чуть дольше, то получается вкусный шоколадный кекс с вишней.

9. Вытащить фонданы и дать им остыть 10 минут. Вытащить из формочек.

10. Подавать с мороженым или ягодным сорбе.