Щербет из черники

1. Переберите чернику, промойте и выложите на бумажное полотенце.

2. В блендере взбейте кефир с черникой и сахарной пудрой.

3. Отделите яичные белки и взбейте до образования пены. Добавьте в черничную массу и тщательно перемешайте.

4. Охладите в морозилке до кремообразной консистенции. Для получения однородной массы каждые 30 минут перемешивайте.

5. Готовый десерт подавайте с вафлями и мятой.