Рулет с грушевым вареньем

1. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.

2. Всыпать муку, перемешать.

3. Добавить гашеную соду. Получается негустое тесто.

4. В противень 20×30, предварительно смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут, чтобы бисквит стал золотистым и при этом остался мягким.

5. Готовый бисквит бумагой вверх положить на рабочую поверхность. Аккуратно снять бумагу. На бисквит намазать варенье (густое). Завернуть рулет и оставить до полного остывания.

6. Украсить по своему вкусу.