Постное печенье с шоколадом

1. Подготовить ингредиенты.

2. В небольшой миске смешать льняную муку и 130 мл воды. Оставить на 10 минут. Такая смесь называется «льняное яйцо‎».

3. Взбить маргарин и оба вида сахара до растворения сахара. Добавить к масляной смеси ванильный экстракт и льняное яйцо.

4. Просеять муку вместе с кукурузным крахмалом.

5. Добавить в дежу просеянную муку, разрыхлитель и соль.

6. Кукурузные хлопья слегка измельчить в блендере.

7. Когда тесто замешалось, добавить в него шоколадные капли и кукурузную крошку. Перемешать еще раз на средней скорости.

8. Ложкой для мороженого или влажными руками сделать шесть печений и выложить на противень, застеленный пергаментом. Верхушки печений можно дополнительно украсить шоколадными каплями. Отправить печенье в холодильник на 30 минут.

9. Выпекать печенье 20–25 минут при 190 градусах. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке.

10. При желании посыпать хлопьями соли.