Пирог «Яблочный спас»

1. Смажьте форму для выпечки маргарином.

2. Выложите слой теста в форму, формируя бортики будущего пирога.

3. Промажьте тесто абрикосовым повидлом.

4. Почистите и нарежьте кубиками яблоки. Выложите яблоки в середину пирога. Присыпьте корицей.

5. Раскатайте из остатков теста тонкие полоски (9 штук) и закрепите каждую за бортик пирога. Сплетите «крышку». Оформите остатками теста по вкусу.

6. Перед отправкой в духовку, промажьте пирог взбитым желтком.

7. Выпекать 20 минут при температуре 220 градусов.

8. После того, как термическая обработка закончена, промажьте крышку пирога остатками абрикосового повидла.