Печенье савоярди (дамские пальчики)

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой, 1,25 см в диаметре.

3. Взбить 2 столовые ложки сахара с желтками до бледно-желтого цвета. Добавить ваниль, муку.

4. Взбить белки, постепенно добавляя 3 столовые ложки сахара.

5. Смешать взбитые желтки и белки. И вложить получившуюся массу в кондитерский мешок.

6. Постелить на противень бумагу для выпечки. И выжать из кондитерского мешка на бумагу печенья длиной в 7,5 см.

7. Выпекать 8–10 минут. После чего посыпать сахаром или сахарной пудрой.