Печенье из поленты

1. Смешать муку, поленту и соль.

2. Соскоблить ваниль, разрезав стручок вдоль.

3. Смешать в миксере размягченное масло, сахар, ваниль, вбить яйца, постепенно всыпать смесь муки с полентой (если слишком густо, влить пару ложек воды). Тесто должно получиться достаточно крутым, но в то же время пластичным, чтобы его можно было выдавить из кондитерского мешка.

4. Наполнить кулинарный мешок, затем выдавливать смесь зигзагом в виде буквы S на противень, застеленный бумагой для выпечки. А если мешка нет, то сверните из пергамента фунтик и отсадите его в произвольной форме.

5. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 10–15 минут.

6. Дать остыть на решетке.