Парфе из манго и лайма

1. Застелите форму для кекса пленкой.

2. Сделайте пюре из манго, натертой цедры лаймов и сока. Взбейте все в блендере.

3. На водяной бане взбейте желтки с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Снимите с огня и добавьте в пюре из манго. Оставьте смесь охлаждаться.

4. Хорошо взбейте сливки, добавьте в смесь с манго и перелейте в форму. Поставьте в морозилку минимум на 8 часов или на всю ночь.