Ореховое печенье с цедрой и ликером

1. Разогреть духовку до 170 градусов.

2. Поджарить орехи до золотистого цвета и дать остыть.

3. Взбить яичные белки до жестких пиков.

4. Смешать орехи с сахаром и измельчить в блендере.

5. Выложить все ингредиенты во взбитые яичные белки (осторожно перемешать сверху вниз, чтобы не потерять слишком много объема).

6. Выложить в небольшую кастрюлю и поставить на средний огонь. Варить смесь 20–25 минут, пока она не станет слегка густой.

7. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него чайной ложкой шарики такой формы, какой вы хотите видеть печенье. Выпекать в течение 25–30 минут.