1. Для приготовления сорбета смешать в блендере облепиховый сок (625 мл), мармелад и желатин, залить полученную смесь в мороженицу и дождаться, пока сорбет будет готов. Если под рукой нет специального агрегата для приготовления мороженого, можно убрать сорбет в морозилку на час, после чего переворошить его вилкой, разрушая лед и насыщая десерт воздухом. Повторить процесс ворошения с интервалом в час еще три-четыре раза. Оставить сорбет в покое в морозилке на ночь.

2. В сотейнике на среднем огне растопить сахар, постоянно перемешивая, пока он не приобретет коричневый цвет и характерный карамельный запах. Небольшими порциями ввести оставшийся облепиховый сок и варить еще примерно десять минут.

3. Козий сыр разрезать на десять ломтиков примерно по 50–60 грамм каждый, обвалять в муке. Яйца слегка взбить, окунуть в них сыр. Повторить процедуру с мукой и яйцом еще раз и лишь затем обвалять ломтики в панировочных сухарях. Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки. Подавать с сорбетом и карамелью.

Сорбет из помидоров530 минут + 5 часов

Дынный сорбет с водкой530 минут + 5 часов

Цитрусовый сорбет с дыней530 минут + 16 часов

Томатный снег51 час + 3 часа

Яблочный сорбет из яблочного фреша510 минут

Дынный сорбет с рубленной мятой530 минут

Аристократический сорбет (с нектаринами и вином сорта rose)510 минут + 1 час

Морковно-апельсиновый пирог с сорбетом из черной смородины51 час

Пломбир с клубничным сорбетом510 минут + 8 часов

Острый сорбет по-дорнийски4.410 минут + 3 часа

Сорбет «Ягодная бомба»515 минут

Бананово-малиновый сорбет530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google