Медово-гречневое печенье

1. Отделить желтки от белков, белки взбить с медом в пену.

2. В другую миску высыпать муку и крахмал. Добавить желтки, растительное масло, соду, выдавить сок из лимона и хорошенько перемешать, что бы не было комочков.

3. Осторожно добавить яичную пену, аккуратно перемешать. Возможно, потребуется подсыпать еще немного муки. Тесто не должно получиться жидким!

4. Из теста сформировать кружочки и немного приплюснуть их.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах, примерно 15 минут.