Пошаговые рецепты Выпечка и десерты Русская кухня Коврижка

Медовая коврижка

Name: Медовая коврижка
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 320 г; Сахар 110 г; Мед 150 г; Яйцо куриное 1 штука; Сода 1/2 чайной ложки; Корица 1 чайная ложка; Молотая гвоздика 1/2 чайной ложки

100

1 час

Калорийность 354 ккал
Белки 6,5 грамм
Жиры 1,9 грамм
Углеводы 80,1 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Пшеничная мука 320 г
Сахар 110 г
Мед 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Сода ½ чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Молотая гвоздика ½ чайной ложки

1. 2 чайные ложки сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить двумя столовыми ложками воды, вскипятить влить мед и перемешать до однородного состояния, затем снять с огня и дать остыть.

2. В чашу разбить яйцо, добавить сахар и растереть. Затем добавить мед с жженкой, корицу и гвоздику, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто деревянной лопаткой 5-10 минут.

3. Тесто выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовую коврижку охладить и нарезать на порционные куски.

Не простая, а богатая, со сливочно-сливовым кремом. Готовит очень голодный Виталий Истомин, шеф гастробистро «Техникум». Главное — естественно, не коврижка, а крем, и дома можно готовить вообще без всего, а внутрь теста положить любые сочные фрукты по вкусу.

Медовая коврижка

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления