Быстрая коврижка из варенья

1. Подготовить продукты.

2. Варенье вылить в миску.

3. В варенье добавить полную чайную ложку соды.

4. Размешать как следует варенье и соду (масса вспенится и станет более светлой).

5. Добавить в варенье яйца, размешать.

6. Добавить сахар и размешать.

7. Добавить молоко и размешать.

8. Добавить муку порциями и размешать.

9. Должно получиться достаточно жидкое однородное тесто.

10. Форму застелить пекарской бумагой или ковриком, если это необходимо.

11. Вылить тесто в форму.

12. Распределить равномерно.

13. Поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

14. Готовность коврижки можно определить по цвету и дополнительно проткнув зубочисткой (она должна остаться сухой после вынимания).

15. Остуженную коврижку нарезать порционно, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.