Манное печенье

1. В миске деревянной ложкой размять сливочное масло, всыпать 75 г сахара, просеянную муку и манку. Массу тщательно растереть. Вымесить руками — тесто должно получиться однородным.

2. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в лепешку, размером с форму, в которой будет выпекаться печенье. Наколоть тесто вилкой.

3. Выпекать при 150 градусах в течение 60-70 минут, до золотого цвета.

4. Дать печенью остыть и нарезать его на кусочки. Посыпать оставшимся сахаром.