Малиново-шоколадные трюфели

1. С сотейнике на небольшом огне доведите до кипения сгущенное молоко и сахар. Варите, помешивая, 3 минуты.

2. Снимите с огня и добавьте шоколадные чипсы, растворимый кофе и малиновый джем. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Охладите 1-2 часа, пока масса не загустеет.

4. Тем временем, слегка измельчите миндаль.

5. Из шоколадной массы скатайте шарики размером с грецкий орех и обваляйте в орехах, слегка прижимая.

6. Переложите на застеленный пергаментом противень и охладите 30 минут.