Лимонно-лаймовый сорбет

1. Снять цедру с лаймов. Выжать сок из лаймов и лимонов. Должно получиться примерно стакан сока.

2. Добавить сахар в сок. Прогреть на небольшом огне до полного растворения сахара. Остудить сироп.

3. Перелить в лоток для заморозки, добавить цедру, перемешать. Постепенно влить газированную воду, пробуя на вкус.

4. Поставить лоток в морозилку на 3–4 часа. Помешивать массу каждые 30 минут.

5. Можно подать сорбет в половинках лимона (вынув предварительно мякоть из них). Украсить веточкой мяты.