Летний лаймовый пирог с огурцом

1. Предварительно разогрейте духовку до 175 ° С.

2. Размягчите масло в микроволновой печи.

3. Вмешайте масло в муку и сахар до образования пасты.

4. Выложите эту пасту на дно 20-сантиметровой формы для выпечки.

5. Выпекайте 20 минут, дайте остыть.

6. Очистите огурцы от кожуры. Для рецепта понадобится стакан огуречной кожуры. Соедините цедру лайма, сок лайма и кожуру огурца. Пюрируйте в блендере до получения однородной массы.

7. Размешайте в миске сгущенное молоко с яичными желтками до однородной массы.

8. Вылейте в корж.

9. Выпекайте 15 минут. Достаньте и дайте остыть в течение 10 минут.

10. Поместите в холодильник до полного охлаждения.