Кукурузное печенье
5
1 час 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
797 ккал
Белки
8.0 грамм
Жиры
43.8 грамм
Углеводы
92.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийПшеничная мука
360 г
Кукурузная мука
120 г
Сахар
200 г
Сливочное масло
300 г
Лимонная цедра
1 чайная ложка
Яичный желток
2 штуки
Инструкция приготовления1 час 30 минут
1. Смешать всю муку, сахар и лимонную цедру, добавить размягченное сливочное масло и яичные желтки. Руками вымесить тесто (оно должно получиться мягким и липким), при необходимости добавить чайную ложку холодной воды, накрыть влажным кухонным полотенцем и оставить отдохнуть на час.
2. Разогреть духовку до 150 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания. Наполнить тестом кондитерский рожок с насадкой в виде звездочки. Выдавить на противень тесто в форме закрученной спирали и отправить в духовку на 10-20 минут, пока печенье не подрумянится. Остудить и подавать.
Кукурузная мука грубее в сравнении с пшеничной, и изделия из нее получаются более рассыпчатыми. Рассказываем, как приготовить из кукурузной муки текстурное и внутри, и снаружи печенье. Пшеничная мука тоже понадобится — с ней тесто будет пластичней.