Клубничный мусс с ликером

1. Взбить белки с щепоткой соли.

2. Сделать пюре из клубники.

3. Взбить миксером клубнику с сахаром.

4. Добавить клубничную смесь к белкам. Взбивать белки с клубникой до высокой воздушной пены.

5. Разложить смесь в стеклянные вазочки. На дно вазочек налить клубничного пюре или клубничного ликера.

6. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Поставить в морозильник. Через день — наслаждаться.