Клубничный крем со свежими ягодами

1. В миске смешайте воду и желатин, дайте немного набухнуть и поставьте на небольшой огонь. Нагревайте, помешивая, до полного растворения. Снимите с огня.

2. В блендере смешайте 4 стакана клубники, сахар, оставив 2 чайные ложки, и ваниль. Взбейте до состояния пюре.

3. Затем добавьте сметану и снова слегка взбейте.

4. Затем, продолжая взбивать, медленно введите желатиновую массу.

5. Разлейте по креманкам и отправьте в холодильник до застывания, примерно на 3 часа.

6. Тем временем, в небольшой миске смешайте оставшуюся нарезанную клубнику и оставленный сахар. Дайте немного постоять, чтобы ягоды пустили сок. Выложите на застывший крем и подавайте.