Яичный десерт с зеленым чаем и бренди

1. В миске смешайте желатин и воду. Поставьте на водяную баню и перемешивайте до полного растворения.

2. В другой миске взбейте желтки, сахар, крахмал и соль до белого цвета.

3. В сотейнике слегка подогрейте молоко, не доводя до кипения.

4. В небольшой миске смешайте зеленый чай и 2 столовые ложки теплого молока до состояния пасты.

5. В яичную массу вмешайте оставшееся молоко и поставьте на маленький огонь, варите до загустения. Снимите с огня и охладите.

6. В яичную массу добавьте желатин, пасту из зеленого чая и бренди. Хорошо перемешайте. Поставьте в миску с ледяной водой охлаждаться.

7. Слегка взбейте сливки и введите в массу. Разложите по охлажденным бокалам или креманкам. Охладите.

8. Подавайте, украсив фруктами.