Инжир с кленовым сиропом

1. Инжир расплющить и подморозить.

2. Сахар смешать с кленовым сиропом и медом.

3. Мешать до однородного состояния.

4. Выложить заварной крем на тарелку.

5. На крем уложить шайбу из инжира.

6. Покрыть его смесью из сахара, кленового сиропа и меда.

7. Пройтись горелкой до легкого колера.

8. Свежий инжир нарезать дольками.

9. Сверху выложить дольки свежего инжира.

10. Рядом выложить шарик лимонного мороженого.

11. Подавать.