Хлеб с маслинами

1. Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Разделите тесто на 3 части. Каждую часть слегка придавите ладонью и смажьте пастой из маслин. После этого сложите и сформируйте батоны.

2. На присыпанную мукой поверхность выложите батоны швом вниз, накройте и оставьте на 1 час.

3. Разогрейте духовку до 250 градусов.

4. Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом по одному длинному продольному надрезу.

5. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора и выпекайте 18 — 20 минут.