Харша (Оладьи из манной крупы)
4.5
1 час 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
373 ккал
Белки
6.1 грамм
Жиры
18.4 грамм
Углеводы
47.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийИнструкция приготовления1 час 30 минут
1. Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном огне.
2. Смешать манку и сахар.
3. Добавить соль и разрыхлитель.
4. Добавить растопленное масло и перемешать.
5. Влить молоко и перемешать в течение минуты. Оставить на 15 минут, чтобы манная крупа впитала молоко и масло.
6. Рабочую поверхность посыпать манкой и выложить тесто, распределить руками так, чтобы толщина пласта была 1-1,5 см.
7. Вырезать круглые оладьи с помощью кулинарного кольца или круглой формочки для печенья.
8. Разогреть антипригарную сковороду без масла и обжарить харши с одно стороны 3-4 минуты на среднем огне.
9. Затем перевернуть обжарить 3-4 минуты на другой стороне.
10. Подавать горячими, есть с медом.
Харша, или харча, — традиционные марокканские оладьи из муки семолы, которые чем-то напоминают английские маффины. Приготовить вкусные харши — хороший способ разнообразить привычный завтрак. Текстурные пышные оладьи подают с джемом, сыром или медом, можно варьировать начинки и делать завтрак более сытным или более легким. В России семола — довольно редкая и дорогая мука, в этом рецепте ее можно заменить простой манкой.