Халва болгарская

1. Орехи ошпарить кипятком и очистить.

2. В распущенное масло всыпать манку и, помешивая, добавить орехи.

3. Жарить, пока крупа не станет красноватого цвета.

4. Приготовить сироп со специями, процедить и добавить изюм.

5. Соединить манку с сиропом, размешать и варить под крышкой 10 минут.

6. Выложить для остывания в смазанную маслом форму.