Французский бисквитный торт «Гато-савуа»

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Разотрите сахар с одним яйцом.

3. В остальных яйцах отделите белки от желтков. Добавьте 1 столовую ложку воды, соль и хорошо взбейте.

4. Отдельно взбейте яичные белки. Соедините со взбитыми желтками и перемешайте.

5. Просейте муку и взбейте тесто.

6. Смажьте маслом глубокую круглую форму и переложите в нее тесто. Выпекайте в духовке 30 — 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.