Фаршированные яблоки
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
578 ккал
Белки
6.0 грамм
Жиры
22.8 грамм
Углеводы
46.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииЯблоко
6 штук
Лимонный сок
1 столовая ложка
Миндаль
4 столовые ложки
Лимонная цедра
1 чайная ложка
Сахар
3 столовые ложки
Изюм
1 столовая ложка
Сливки
2 столовые ложки
Сливочное масло
50 г
Инструкция приготовления30 минут
1. У яблок срезать верхушку, сохранив черенок, вынуть серединки, не разрезая их и не протыкая яблоко насквозь, с помощью чайной ложки.
2. Залить отверстие лимонным соком и оставить, пока оно не потемнеет. Поставить на смазанный маслом противень.
3. Смешать миндаль, цедру, изюм, 2 столовые ложки сахара и сливки или кирш по вкусу. Начинить яблоки. Вылить вино или сидр в противень. Положить кубик масла на каждое яблоко и присыпать оставшимся сахаром.
4. Поставить в духовку на 35–40 минут при температуре 180 градусов С. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму. Проверить готовность через 30 минут иглой или спичкой.
5. Подать горячими с ванильным мороженым.
Это одно из самых старых и одновременно самых популярных сладких блюд Швейцарии. рецепты встречаются уже в средневековых поваренных книгах, написанных от руки на вощеной бумаге. Это цюрихский рецепт.