Домашнее мороженое из земляники

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Землянику пробить блендером вместе с сахаром до его растворения.

3. Взбить холодные сливки до твердых пик.

4. В отдельной емкости взбить белок до пышной пены.

5. Соединить земляничное пюре, сливки и белок, перемешать силиконовой лопаткой, чтобы сохранить воздушность.

6. Разложить массу по формочкам для мороженого или бумажным стаканчикам и убрать в морозилку до застывания.

7. Готовое земляничное мороженое есть в жаркий летний день.