Десертный сыр с малиной

1. Застелите 4 небольшие формы 1 слоем марли.

2. В миске смешайте сыр и сливки до однородной массы. В другой миске взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в сырную массу.

3. Переложите сырную массу в формы, закройте пленкой и поставьте в холодильник на 8-36 часов.

4. Извлеките сыр из форм, переложив на сервировочные тарелки, снимите марлю. Украсьте ягодами и охладите до подачи на стол. Посыпьте ванильным сахаром. Этим сыром также можно промазать свежие булочки, разрезанные пополам, или блины.