Десерт из квашеной капусты

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В чаше блендера пробить квашеную капусту с тофу и кокосовым молоком до однородной пюреобразной массы.

3. Переложить массу в креманку и отправить в холодильник на 30 минут.

4. Бородинский хлеб подсушить в духовке или тостере.

5. Пробить хлеб вместе с сахарной пудрой и кориандром в блендере до состояния крупной крошки.

6. Выложить бородинскую крошку на охлажденный мусс из капусты и подавать сразу же.