Чуррос (Испанская заварная выпечка)

1. Смешать масло, воду и сахар.

2. Довести до кипения.

3. Снять с огня и вмешать муку.

4. По одному добавить яйца, после каждого размешивая до однородности.

5. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

6. Разогреть рафинированное масло.

7. Из мешка выдавливать во фритюр тесто в виде колечек.

8. Жарить по 3–4 минуты до золотистого цвета.

9. Посыпать сахарной пудрой по вкусу, либо приготовить горячий шоколад.

10. Подавать теплыми.