1. Первым делом надо замесить песочное тесто для коржа. Для этого в горку цельнозерновой муки режем сливочное масло из холодильника (немного оставляем для смазки формы), рубим муку с маслом и хорошо перетираем в крошку руками, затем вновь собираем в горку и делаем в ее вершине углубление, туда выкладываем столовую ложку сметаны и замешиваем тесто. Когда оно станет однородной массой и легко скатается в шарик, отставляем ненадолго в сторону.

2. Сметану смешиваем с сахаром тщательно перемешивая, добавляем яйцо, ванильную эссенцию и творог, замешиваем заливку.

3. Форму для будущего пирога смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой (излишки стряхиваем).

4. Выкладываем песочное тесто на дно и хорошо утрамбовываем, вылепливаем борта (толщина теста примерно 7-9 мм) Протыкаем корж вилкой, посыпаем манной крупой, выкладываем сверху чернику (не размораживая!), заливаем сметанно-творожной смесью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.

Я всыпала примерно 5 столовых ложек сахара, было сладко, но не приторно. После выпекания пирог охладить полностью (иначе ягоды будут вытекать), лучше оставить на ночь в холодильнике.

Творожный пирог на сгущенке со сливами51 час

Пирог с пеканом и консервированными ананасами51 час

Пирог с консервированными персиками51 час

Пирог с консервированной рыбой и капустой51 час 30 минут

Пирог со сливами на слоеном тесте51 час + 1 час

Творожный пирог с абрикосами и сливой51 час

Пирог с кабачком и персиками51 час 30 минут

Пирог с творогом и нектаринами51 час 30 минут

Пирог с кабачком, рукколой и сыром51 час

Пирог с кабачком и грушей51 час

Пирог с персиками на творожном тесте51 час

Пирог с инжиром51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google