Блины с дырочками

1. Молоко подогреть до 34 градусов.

2. Смешать теплое молоко с сахаром и дрожжами.

3. Добавить яйца, соль, муку.

4. Перемешать тесто погружным блендером. Если блендера нет, перемешать тесто венчиком, а затем процедить его через сито, чтобы избавиться от комочков.

5. Накрыть тесто пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Оно поднимется и насытится пузырьками.

6. Хорошо разогреть сковородку и смазать тонким слоем растительного масла.

7. Налить тесто на горячую сковородку.

8. Жарить до золотистого цвета, не больше 1 минуты.

9. Затем перевернуть блин и жарить еще 20–30 секунд.

10. Таким образом пожарить все тесто, каждый раз смазывая сковородку маслом.