Безглютеновые вафли с папайей и сушеной вишней

1. Мякоть папайи мелко нарезать.

2. Ядра кешью мелко нарезать.

3. Ядра миндаля мелко нарезать.

4. Сушеную вишню залить кипятком и оставить на 15 минут.

5. Сушеную вишню слить и откинуть на сито.

6. Яйца смешать с сахаром и ванилином.

7. Добавить миндальную и кокосовую муку.

8. Добавить папайю, вишню и орехи в тесто и перемешать.

9. Выложить тесто в форму.

10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

11. Достать вафли из формы, украсить сахарной пудрой и кусочками папайи.