Батат, запеченный с медом и красным луком

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите батат и лук в один слой на противень.

2. Смешайте 5 ст. л. оливкового масла с имбирем, тмином, чили, апельсиновым соком и медом, полейте этой смесью овощи и перемешайте, потряхивая противень.

3. Посолите и запекайте 20 минут до мягкости. Подавайте, посыпав кинзой и оливками.