Арахисовые козинаки

1. Налейте воду, сироп и сахар в кастрюлю с толстыми стенками.

2. Нагрейте до температуры 121 градус (используйте термометр для приготовления конфет).

3. Добавьте арахис и варите, пока температура не поднимется до 165 градусов.

4. Аккуратно добавьте сливочное масло и ваниль. Хорошо перемешайте. Затем добавьте соду и опять перемешайте.

5. Выложите смесь на промасленный пергамент и дайте застыть.

6. После застывания поломайте на кусочки.