Апельсиновая гранита с ягодным джемом

1. Положить сахар и немного лимонной цедры в маленькую кастрюлю с водой. Нагреть и помешивать, пока сахар не растворится. Охладить, достать лимонную цедру.

2. Из апельсинов отжать сок (можно использовать сок из магазина).

3. Смешать апельсиновый сок и сироп, выжать сок одного лимона и перемешать. Заморозить на 1 час.

4. Достать из морозилки и перемешать вилкой, чтобы разломать на кристаллы. Вернуть в морозилку еще на час, затем снова перемешать. Повторить 3–4 раза, пока не получится правильная текстура, затем заморозить до надобности.

5. Разложить граниту в стаканы и сверху добавить ягодное варенье или джем.