Рецепты ухи

Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, под которым последние лет двести подразумевают именно рыбный суп (с той оговоркой, что вплоть до конца XIX века русские поваренные книги включали рецепты ухи на курином бульоне). Все без исключения представители лососевых — лосось, семга, форель и другие, — подходят для любого вида ухи. Как и красная рыба, принадлежащая к осетровым. Впрочем, и состав, и насыщенность ухи можно легко корректировать по собственному вкусу. Многие считают, к примеру, что самая вкусная уха та, в которую осенью можно кинуть ароматную антоновку, сорвав ее прямо с ветки, и заодно плеснув в бульон рюмку водки, чтобы придать супу легкую горчинку.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Уха из красной рыбы

Автор: Света Садовникова
11 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Вода 2 л

Красная рыба 300 г

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Черный перец горошком 5 штук

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Укроп по вкусу

Петрушка по вкусу

Зеленый лук по вкусу

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из консервов

Автор: Лиза Н
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Консервированная сайра в масле 1 банка

Картофель 3 штуки

Морковь 1 штука

Лук 2 штуки

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
136
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбацкая уха с водкой

Автор: Александр Нечунаев
10 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Речная рыба 500 г

Судак 1 кг

Картофель 300 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 2 головки

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Водка 50 мл

Вода 1,5 л

перейти на страницу рецепта
109
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из лосося по‑фински

Автор: Анастасия Бодрова
5 ингредиентов
3 порции 25 минут

Ингредиенты

Лосось 400 г

Картофель 4 штуки

Лук 1 штука

Сливки 200 мл

Укроп 1 пучок

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха в мультиварке

Автор: Екатерина Молчанова
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Филе судака 250 г

Филе окуня 250 г

Картофель 400 г

Помидоры 200 г

Лук-порей 100 г

Сладкий перец 100 г

Вода 1,299 л

Соль 1 г

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из морского ангела

Автор: Ольга Худина
18 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Вода 2 стакана

Рыбный бульон 4 стакана

Помидоры «биф» 6 штук

Лук-шалот 1 штука

Чеснок 6 зубчиков

Семена фенхеля 1 столовая ложка

Семена кориандра 2 столовые ложки

Лимонная трава 2 стебля

Сычуаньский перец 2 столовые ложки

Измельченный укроп 20 г

Цукини 220 г

Морковь 125 г

Тыква баттернат сквош 250 г

Оливковое масло extra virgin ¼ стакана

Филе морского ангела 500 г

Измельченные листья мяты 2 столовые ложки

Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из трех видов рыб

Автор: Еда
19 ингредиентов
1 порция 1 час 30 минут

Ингредиенты

Рыбный бульон 225 мл

Мини картофель 40 г

Морковь 25 г

Лук-шалот 25 г

Сладкий перец 15 г

Помидоры конкассе 30 г

Водка 5 мл

Петрушка 15 г

Укроп 2 г

Стерлядь 30 г

Свежий перец чили 10 г

Зеленый лук 5 г

Филе судака 30 г

Сливочное масло 5 г

Форель 30 г

Хамса 25 г

Подсолнечное масло 30 мл

Перечная смесь миньонет по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Уха из семги с укропом

Автор: Анна Древинская
9 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Лук 1 штука

Картофель 4 штуки

Морковь 1 г

Вода 2 л

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Укроп ¼ пучка

Стейк из семги 1 штука

перейти на страницу рецепта
82
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивая уха

Автор: Сергей Кудин
7 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Мойва 1 кг

Картофель 1 кг

Морковь 2 штуки

Специи по вкусу

Вода 1 л

Зеленый лук 1 пучок

Растительное масло 150 мл

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливочная уха с двумя видами рыбы

Автор: Екатерина Якубовская
16 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Порции

Белая рыба 300 г

Красная рыба 500 г

Картофель 4 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Сельдерей 2 стебля

Корень петрушки по вкусу

Корень сельдерея по вкусу

Сушеная морковь по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Морская соль по вкусу

Вода 2 л

Сливки 20%-ные 200 мл

Укроп по вкусу

перейти на страницу рецепта
40
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха с водкой

Автор: Еда
11 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Рыбные кости 2 кг

Вода 3,5 л

Рыба 600 г

Картофель 4 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 2 головки

Водка 100 мл

Черный перец горошком 5 штук

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха «Царская» (Морелла)

Автор: Никита Бажанов
11 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 160 мл

Тигровые креветки 40 г

Филе дорадо 20 г

Картофель 40 г

Лук-порей 20 г

Сладкий перец 10 г

Молодые кабачки 10 г

Укроп 3 г

Петрушка 3 г

Лимон 5 г

Филе семги 30 г

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из судака с водкой

Автор: Еда
10 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Речная рыба 1,5 кг

Вода 5 л

Картофель 800 г

Репчатый лук 500 г

Морковь 500 г

Помидоры 300 г

Филе судака 640 г

Водка 100 мл

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха раковая

Автор: Юлия Вержбицкая
10 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Рыбный бульон 400 мл

Раки 4 штуки

Рыба 60 г

Белый хлеб 25 г

Сливки 30 г

Сливочное масло 30 г

Яйцо куриное ½ штуки

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.