Свекольник с хлебным квасом
4.2
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
191 ккал
Белки
7.4 грамм
Жиры
3.5 грамм
Углеводы
29.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииХлебный квас
1 л
Свекла
600 г
Морковь
50 г
Зеленый лук
100 г
Куриное яйцо
2 штуки
Огурцы
200 г
Сметана
по вкусу
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Укроп
по вкусу
Рубленая петрушка
по вкусу
Зелень сельдерея
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Нарезанную кубиками молодую свеклу заливаем водой, добавляем уксус и тушим под крышкой 20–30 минут.
2. Добавляем нарезанную вареную морковь, мелко порезанные, очищенные от кожицы огурцы, нарезанные кубиками, сваренные вкрутую яйца и растертый с солью зеленый лук.
3. Добавляем хлебный квас, приправляем солью, сахаром, мелко порубленным укропом, петрушкой, сельдереем. Подаем со сметаной.