-
Супы   Французская кухня   Сырный суп

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром

83
1 час 10 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 275 ккал
  • Белки 28,4 грамм
  • Жиры 5,5 грамм
  • Углеводы 29,6 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

5 порций

Инструкция приготовления

1 час 10 минут
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. 3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 5–7 минут. 4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут. 5. Затем добавить нарезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать и выключить огонь. 6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Похожие рецепты

Кезо-суп 66 1 час
Сырно-овощной суп 100 20 минут
Кукурузно-сырный суп 100 30 минут