1Очистите огурцы от кожуры и семян. Порежьте на тонкие длинные кусочки. Переложите в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, уменьшите огонь и варите 4-5 минут.
2Добавьте соевый соус и черный перец по вкусу.
3Слегка взбейте белок с аккуратно вылейте в суп, помешивая. Сразу подавайте.
