Гуляш венгерский с говядиной

1. Нарезаем мясо и картошку кубиками 2×2 см.

2. Пассеруем лук на жире или сале, можно на венгерском беконе — он копченый и в паприке. Снимаем, когда лук станет золотистым.

3. Добавляем паприку, мясо, соль — все это немного тушим и заливаем водой. Добавляем тмин и черный горошек в ситечко или чайный пакетик (его нужно будет вынуть перед сервировкой) и все тушим на медленном огне.

4. Через 30 минут добавляем морковку, нарезанный на куски пастернак и сладкий перец.

5. Когда мясо станет нежным, добавляем картошку.

6. Блюдо готово, когда все овощи станут мягкими. Сервировать свежим белым хлебом.

7.