Универсальный маринад к мясу и птице

1. Смешать масло, уксус и соевый соус в миске.

2. Выдавить или мелко нашинковать чеснок.

3. Добавить молотый красный перец, или любой другой перец, который вам нравится, если есть стручковый, то я мелко шинкую и добавляю его.

4. В ту же миску погрузить мясо/птицу. Сбрызнуть соком лимона. НЕ солить, т. к. соль вытягивает влагу и мясо будет суховатым.

5. Поставить в холодильник на несколько часов, но если у вас нет времени ждать, подождите минут 15 и начинайте готовить.

6. Лучше всего в таком маринаде запекать мясо в фольге, (сделать «домик» из фольги, уложить туда мясо и влить маринад) Оно получится нежным и сочным). Так же в маринад можно добавить дольку лимона и любые пряности, например, карри, или сухие прованские травы.