Уксусная салатная заправка с чесноком
5
10 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
144 ккал
Белки
0.4 грамм
Жиры
15.1 грамм
Углеводы
1.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийКрупная морская соль
1 чайная ложка
Чеснок
1 зубчик
Сухая горчица
1 чайная ложка
Бальзамический уксус
1 чайная ложка
Хересный уксус
2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin
5 столовых ложек
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления10 минут
1. Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре.
2. Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. После щедро поперчите.
3. Добавьте уксусы, перемешайте и, постоянно растирая круговыми движениями, вливайте оливковое масло, не быстро.
Эту заправку нужно готовить непосредственно перед подачей, потому что масло со временем отделится от основного соуса. Если вы все-таки решили приготовить соус заранее, сделайте все до добавления масла — его вмешаете перед подачей.